BÁO CÁO TỔNG HỢP NGÀNH XUẤT KHẨU THỰC PHẨM & ĐỒ UỐNG VIỆT NAM 2025

1. TỔNG QUAN XUẤT KHẨU NGÀNH FOOD & BEVERAGE CỦA VIỆT NAM

1.1. Bối cảnh chung

Năm 2025, ngành Thực phẩm & Đồ uống (F&B) tiếp tục là một trong những trụ cột xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đóng góp lớn cho kim ngạch nông sản chế biến và sản phẩm tiêu dùng.
Theo Tổng cục Hải quan và các báo cáo phân tích của Vietnam Briefing:

• Tổng kim ngạch xuất khẩu 7 tháng đầu năm 2025 đạt 262,4 tỷ USD, tăng 14,8% so với cùng kỳ 2024.

• Trong đó, nhóm F&B (bao gồm thực phẩm chế biến, đồ uống, nông sản chế biến sâu) là lĩnh vực có tốc độ tăng trưởng cao, nhờ nhu cầu tiêu dùng toàn cầu phục hồi và xu hướng “healthy – convenient food”.

1.2. Động lực tăng trưởng

• Dân số trẻ, thu nhập tăng, và nhu cầu sản phẩm tiện lợi, an toàn thực phẩm cao.

• Các Hiệp định thương mại tự do (FTA) giúp hàng F&B Việt Nam tiếp cận thị trường lớn như EU, CPTPP, RCEP, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc.

• Cải thiện logistics và chuỗi lạnh: giúp giảm thất thoát nông sản, nâng chất lượng sản phẩm xuất khẩu.

• Chuyển dịch từ xuất thô sang chế biến sâu: tăng giá trị gia tăng và thương hiệu quốc gia.

1.3. Thách thức chính

• Phụ thuộc nguyên liệu thô; sản xuất phân tán, quy mô nhỏ.

• Rào cản tiêu chuẩn chất lượng, truy xuất nguồn gốc, và chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế.

• Cạnh tranh mạnh từ các quốc gia ASEAN (Thái Lan, Indonesia, Malaysia).

• Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến năng suất nông sản (cà phê, tiêu, trái cây…).

1.4. Cơ hội nổi bật

• Sản phẩm “sạch – organic – natural” được ưa chuộng mạnh ở Mỹ, EU, Hàn Quốc, Nhật Bản.

• Đồ uống tự nhiên, cà phê, trà, nước dừa, snack trái cây sấy là nhóm sản phẩm có tiềm năng tăng trưởng 2 chữ số.

• Kênh xuất khẩu thương mại điện tử B2B (Alibaba.com, Amazon B2B, etc.) đang mở ra hướng tiếp cận buyer toàn cầu hiệu quả cho SMEs Việt Nam.

2. TỔNG QUAN XUẤT KHẨU NGÀNH FOOD & BEVERAGE TRÊN ALIBABA.COM

2.1. Vị thế của Việt Nam

Dữ liệu từ báo cáo ngành hàng Alibaba.com (tháng 10–11/2025) cho thấy:

• Việt Nam nằm trong Top 5 quốc gia cung cấp F&B lớn nhất trên nền tảng, cùng với Trung Quốc, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ và Thái Lan.

• Thị phần hiển thị (visibility share) của Việt Nam đạt khoảng 4–5%, tăng nhẹ so với năm 2024.

2.2. Xu hướng tăng trưởng

• Từ năm 2023 đến 2025, lượt tìm kiếm (search volume) và inquiry (yêu cầu báo giá) cho ngành F&B tăng liên tục.

• Q3/2025 ghi nhận mức tăng ~30% YoY về lượng buyer quan tâm tới sản phẩm “Made in Vietnam”.

• Đặc biệt, ngành đồ uống (Beverage) tăng trưởng nhanh hơn thực phẩm, nhờ sự nổi lên của cà phê, trà, nước dừa, và đồ uống dinh dưỡng.

2.3. Thị trường mua hàng chính

Các quốc gia có lượng buyer tìm kiếm sản phẩm F&B Việt Nam cao nhất:

• Hoa Kỳ, Ấn Độ, Nga, Anh, Canada, Indonesia, Philippines.
  → Mỹ và Ấn Độ là 2 thị trường có tốc độ tăng inquiry cao nhất trong năm 2025.
  → Buyer tại thị trường phát triển chú trọng chất lượng & chứng nhận, trong khi buyer châu Á ưa chuộng giá cạnh tranh và đơn hàng số lượng lớn.

2.4. Hiệu suất cạnh tranh ngành

• Số lượng supplier ngành F&B tăng ~25%/năm, song buyer growth vẫn nhanh hơn, cho thấy cung vẫn chưa vượt cầu.

• Tỷ lệ phản hồi inquiry (response rate) và chuyển đổi đơn hàng (conversion) của Việt Nam tăng ổn định, nhờ doanh nghiệp chú trọng cải thiện gian hàng và phản hồi nhanh qua công cụ Smart Assistant.

3. TOP SẢN PHẨM XUẤT KHẨU NHIỀU NHẤT TRÊN ALIBABA.COM

Top sản phẩm của Việt Nam nổi bật trên nền tảng

1. Cà phê (Coffee beans, roasted coffee)

2. Trà (Tea leaves, herbal tea)

3. Nước dừa đóng hộp, nước trái cây

4. Snack trái cây sấy & hạt điều

5. Mì ăn liền và đồ ăn chế biến sẵn

→ Đặc biệt, cà phê và trà Việt Nam nằm trong Top 5 sản phẩm F&B được tìm kiếm nhiều nhất từ người mua quốc tế trên Alibaba.com năm 2025.

4. DỰ BÁO XU HƯỚNG XUẤT KHẨU NGÀNH F&B 2026

4.1. Xu hướng toàn cầu

• Thực phẩm “xanh & bền vững” (Sustainable Food) trở thành tiêu chí hàng đầu: buyer ưu tiên sản phẩm có chứng nhận Organic, Fair Trade, EUDR-compliant.

• Đồ uống thiên nhiên & có chức năng (Functional Drinks) – gồm cà phê năng lượng, trà thảo mộc, nước trái cây detox – sẽ là động lực tăng trưởng mới.

• Sản phẩm chế biến sâu, đóng gói tiện lợi chiếm tỷ trọng ngày càng lớn trong đơn hàng B2B quốc tế.

• Thương mại điện tử B2B sẽ là kênh mở rộng xuất khẩu chính của SMEs Việt Nam – Alibaba.com dẫn đầu với lượng buyer quốc tế cao nhất châu Á.

4.2. Dự báo cụ thể cho Việt Nam

• Tăng trưởng xuất khẩu F&B dự kiến đạt +10–12%/năm trong 2026.

• Top ngành tăng mạnh:

  • Cà phê rang xay & hòa tan

  • Trà thảo mộc, nước trái cây tự nhiên

  • Snack & thực phẩm chế biến tiện lợi

• Thị trường trọng điểm: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, UAE, Ấn Độ.

• Xu hướng thương hiệu: buyer quan tâm nhiều hơn tới nhãn “Vietnam origin”, “sustainable sourcing”, và “traceable production”.

>> Đọc thêm: Tin tức mới về thuế cà phê xuất sang Mỹ 

5. KẾT LUẬN

• Ngành Thực phẩm & Đồ uống Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng giá trị cao, nhờ xu hướng toàn cầu về thực phẩm tiện lợi, tự nhiên, bền vững.

• Alibaba.com là cánh cửa mở rộng xuất khẩu hiệu quả cho doanh nghiệp Việt, đặc biệt với nhóm sản phẩm cà phê, trà, đồ uống thiên nhiên và thực phẩm chế biến sẵn.

• Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội, doanh nghiệp cần:

  1. Đầu tư chứng nhận quốc tế (FDA, HACCP, EUDR).

  2. Tối ưu gian hàng và hình ảnh thương hiệu trên nền tảng B2B.

  3. Chuyển đổi từ xuất khẩu thô sang chế biến sâu.

  4. Theo dõi dữ liệu người mua trên Alibaba.com để linh hoạt điều chỉnh sản phẩm.

→ Việt Nam đã và đang khẳng định vị thế nguồn cung F&B mới nổi của châu Á, với các sản phẩm đặc trưng vùng miền và lợi thế giá trị xanh.
→ Nếu tiếp tục đầu tư vào chất lượng – thương hiệu – chuyển đổi số, Việt Nam có thể đạt tăng trưởng xuất khẩu F&B bền vững 2 chữ số trong giai đoạn 2026–2030.